Marion Rabu/ avril 1, 2020/ Uncategorized/ 0 comments

La fête de Pâques qui n’a rien à voir avec une quelconque chanson de Patricia Kaas ou à l’Île de Pâques 🙂 (encore que..) est souvent le signe annonciateur de maux de ventre et de caries. Eh oui, c’est bien la seule période qui nous offre une belle excuse pour se ruer sur les sucreries sans que personne ne trouve rien à y redire. Alors, dites bonjour aux kilos et adieu à votre balance pendant 1 mois tout entier !!! 😀

Pâques ou Pâque ?

Une fois n’est pas coutume, laissons place à un peu d’Histoire pour replacer cet événement tant attendu dans son contexte 🙂 Mon petit doigt me dit qu’à l’origine, le chocolat n’avait rien à voir là dedans 🤔

Comme vous le savez, Pâques est une fête chrétienne mais elle est aussi une fête juive… à peu de chose près. En effet, cela s’écrit sans le « s » lorsque l’on parle de la célébration de cette dernière. En anglais, la différence est bien plus flagrante puisqu’on l’appelle « Easter » dans le cas de la chrétienté et « Passover » pour la fête juive. Seulement, cette divergence française n’est pas uniquement d’ordre orthographique. On constate selon la religion, que ces événements ne se déroulent pas tout à fait sur les mêmes périodes. Alors que Pâques a lieu le premier dimanche après la pleine lune qui suit le 21 mars, Pâque, quant à elle, commence le 15 nissan selon le calendrier lunaire, et elle dure jusqu’à 7 à 8 jours après cette date (soit à partir du 8 avril 2020).

Loin du monde féérique du chocolat, des ptits lapins 🐇 et des cloches , Pâque, à l’origine, était une fête pastorale. On y sacrifiait un agneau 🐑 pour faire écouler son sang tout autour des tentes et des cabanes afin de protéger les familles des mauvais esprits. Je vous l’avais dit, ce n’est pas très glamour. Cette pratique a été abolie après la destruction du temple de Jérusalem en 70. Les chrétiens, quant à eux, célébraient à Pâques, la crucifixion et la résurrection de Jésus. Selon les Évangiles, cet épisode s’est déroulé au moment de la Pâque juive. A l’antiquité, les traditions changent. Les Perses s’offraient des œufs en guise de porte-bonheur, symbole de fécondité et de renouveau. Le dimanche de Pâques correspondait ainsi à la fin de la période de jeun de 40 jours pendant laquelle il était interdit de manger des🥚. Entre le XVème et le XIXème siècle, un parfait inconnu a eu la brillante idée de remplir les œufs de chocolats 🍫, une fois ceux-là percés et leur contenu vidé.

Pâques … pas qu’écolo

A moins d’être sujet à de quelconques allergies, en règle générale, on ne compte pas le nombre de chocolats que l’on peut recevoir par notre famille à cette période de l’année, et ce, quelque soit, notre âge. Malheureusement, la plupart du temps, ces chocolats sont sur-emballés, non bio et jusqu’à preuve du contraire, les cacaoyers ne poussent pas encore dans nos contrées. Alors, comment continuer à consommer du chocolat tout en préservant tout au mieux notre belle planète bleue 🌍 ? Voici un florilège d’idées:

1) Consommer du chocolat oui …mais de qualité

Emoticone et smiley paques chocolat

Mieux vaut du chocolat de qualité plutôt que faire une orgie de chocolat avec des produits de moindre qualité et de goût. Certes, vous le paierez un peu plus cher s’il est bio et équitable mais vous assurerez à ses producteurs un revenu décent. De plus, vous serez certain qu’aucun enfant n’aura travaillé dans des plantations de cacaoyers. L’autre avantage de l’agriculture biologique est le fait qu’elle limite la déforestation et la pollution. Vous verrez, même votre bidou vous dira merci 😉

2) Relevez vos manches et attelez-vous à la fabrication de chocolats faits-maison

Emoticone et smiley paques oeufs dans panier

On ne compte plus le nombre de recettes de chocolats disponibles sur le net ce qui nous permet de limiter les emballages jetables. Voici une recette inspirée de l’un de mes sites préférés , le célèbre « 750g.com » 🙂

Ingrédients:

  • 300 g de chocolat noir bio et acheté en vrac
  • Garnitures de votre choix

Matériel:

  • Casserole
  • Récipients en verre
  • Bol(s)
  • Moules

ETAPE 1

Coupez votre chocolat en morceaux et gardez une petite quantité de coté. Faites fondre le chocolat restant au bain-marie en veillant à ce que la température du chocolat ne dépasse par 50°.

ETAPE 2

Ajoutez le chocolat que vous avez réservé et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.

ETAPE 3

Vérifiez si votre moule est bien sec. Si non, essuyez-le avec des lingettes réutilisables ou un torchon propre. A l’aide d’une cuillère à café, remplissez la moitié des cavités du moule avec du chocolat fondu et penchez le moule, afin que les parois des cavités soient bien tapissées de chocolat. Mettez au frigo pendant 15 minutes.

ETAPE 4 :

Sortez le moule du frigo puis mettez un peu de garniture dans chaque cavité. Remplissez les cavités du moule de chocolat fondu en veillant à ce que le chocolat ne déborde pas. Secouez délicatement le moule sur le plan de travail pour éliminer les éventuelles bulles d’air.

ETAPE 5 :

Placez le moule au réfrigérateur pendant 20 minutes environ.

ETAPE 6:

Après le temps de pause, démoulez les chocolats avec une légère pression sur chaque cavité. Conservez les chocolats dans un récipient en verre, dans un endroit frais et sec.

3) Décorer votre table « pascal » à l’aide de matériaux naturels et de récup’

Emoticone et smiley paques paint un oeuf
  • Décorer des œufs déjà vidés ou des coquilles d’œufs 🐣 de manière colorée pour y insérer des petits œufs en chocolat que vous aurez cuisiné au préalable.
  • Munissez-vous de boîtes d’œufs que vous n’utilisez plus pour y déposer vos chocolats faits-maison ou achetés en vrac ou bien pour les transformer en marques-place individuel
  • Fabriquez un panier de Pâques à l’aide d’une boîte de mouchoirs cartonnée
  • Trouvez des galets plats avec une jolie forme régulière ovale qu’il vous restera à peindre à votre convenance
  • Préférez l’impression de vos menus et de vos marques-places avec du papier recyclé ou du papier ensemencé si vous souhaitez faire dans l’originalité
  • Chinez des petits lapins ou autres déco dans les ressourceries du coin ou bien dans les brocantes

Vous avez d’autres idées pour rendre Pâques plus écolo, alors, laissez-nous un commentaire avec une photo si vous le pouvez 🙂

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